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青梅清洗、晾干后,还要进行「杀菁」;后港学生陈芊孝说,眼前堆积如山的青梅和盐,要用力把青梅搓到有点溼溼亮亮的才行,接着用鹅卵石把青梅敲出裂口以便排出苦汁。

南大附小童竿采青梅 脆梅酸甜滋味湧心头

请继续往下阅读... 南大附小指导老师陈怡均表示,青梅是楠西重要的经济作物,在百年梅园除手采青梅外,也竿采青梅,用长竿敲打梅树百人牛牛安卓版,再捡拾掉落的梅子。后港学生王军奕说,拿着长竿敲打梅树是很特殊的尝试,敲太小力没办法敲落梅子,敲太大力又怕伤到梅树,看到青梅像雨一样掉落,好像下了一场「梅雨」,真是太好玩了!

后港国小校长方婉真表示百人牛牛安卓版,青梅专题探究课程,让学生从采梅到制梅完整体验,学生展现自主学习的旺盛企图心,符合108课纲强调的素养导向学习。

▲南大附小办理「青梅专题课程」百人牛牛安卓版,与七股区后港国小进行校际共学,两校学童到楠西梅岭进行竿采青梅,并体验脆梅制作过程,带回梅岭特有梅子酸甜好滋味。(图/记者林悦摄,下同)

记者林悦/台南报导南大附小配合台南大学教育学院大学社会责任计画(USR)办理「青梅专题课程」,与七股区后港国小进行校际共学,两校学童29人到楠西梅岭福来百年梅园进行竿采青梅,并体验脆梅制作过程,带回梅岭特有梅子酸甜好滋味。

福来梅园园主陈居峰透露,清明节前最适合做脆梅,虽然今年梅子歉收,但仍全力配合教育活动,看到学生兴致高昂的学习态度百人牛牛app,很有成就感。

在梅园制作脆梅半成品后百人牛牛安卓版,还需带回校进行后续的漂洗和糖渍工作。南大附小学生游腾棨说,40几斤的青梅要在大盆子里泡10个小时,用最小的流水不间断的进行漂洗作业,甩干后再糖渍,连续3天更换更高浓度糖水,过程繁复,好吃的脆梅得来不易。